冬虫夏草有什么功效及食用方法

　　冬虫夏草，又名虫草、冬虫草、夏草冬虫等。早在18世纪以前，冬虫夏草作为一种天然珍贵药物，清代开始入撰，在盛产冬虫夏草的西藏地区，“虫草炖雪鸡”被誉为藏北三珍之一，藏胞常以此款待嘉宾。冬虫夏草是我国传统的特产，在国际上享有极高的声誉。迄今为止，冬虫夏草来源仍有赖于野生，人工培养难度较大。因此，价格十分昂贵。 [成分]
　　含蛋白质25%、脂肪8.4%以及维生素和微量元素等。冬虫夏草的功效主要来自它所含的虫草酸和冬虫草菌素等生物活性物质。 [功效与作用]
　　1.又名虫草、冬虫草、夏草冬虫等，为珍贵的滋补强壮药。以子座及其寄主的干燥虫体供药用。
　　2.有滋肺益气、增精补肾、止血化痰等功能，主治虚劳咯血、阳痪遗精、腰膝酸痛、虚喘、盗汗、自汗、贫血、老年慢性咳嗽气喘、肺结核等症。
　　3.冬虫草草含有蛋白质、脂肪、虫草酸、虫草素、维生素B12以及多种氨基酸等营养物质，是中老年人虚症患者的理想补品，一年四季均可进补。 [食用方法]
　　1.作为食疗，冬虫夏草有许多吃法，如可以取少许虫草，加一代桂圆肉、红枣、适量的冰糖、清水一锅蒸熟食用。大病后体虚未复的病人，适当吃一些，能够促进身体很快康复。
　　2.如果是肾气不足，虚喘的患者，可将虫一草与川贝、核桃仁、冰糖一同蒸熟食用，于身体大有裨益。民间常常用虫草炖鸡、炖鸭.不仅营养丰富，清香味鲜，而且把虫一草的滋补作用渗透到鸡、鸭之中，充分发挥食疗效果。 　　3.此外，还可用虫草烹制出种种的菜肴，如“炒虫草”，口感酥脆，具有一股特殊的清香味。至于广东的 “冬虫草炖豹狸”、“虫草荔枝炖老鸭”，陕北的“虫草垠狗肉”则是有名的滋补药晤。 [适合人群]
　　肾虚阳痞、老年性慢性咳喘、肺结核咳嗽、咯血、腰膝无力、遗精滑泄、虚喘便秘、贫血等。

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