（1）选种 选取当地品种或抗性强的品种中树体健壮、高产、稳产、果实成熟期一致，并与当地主栽品种嫁接成活率高的20～60年生的单株做母株。作为种用的栗子，必须充分成熟，在球果转黄，且有1/3左右的总苞开裂时，选择栗果大小整齐、充分成熟、无病虫害的果实作育苗材料。
（2）种子贮藏 通常板栗种子约需要休眠2～3个月。在这段时期内，即使有良好的萌发条件往往仍不能完全萌发，在育种工作中为了缩短育种期，必须打破休眠提早播种，提早成苗。种子采摘后立即筛选出均匀饱满无病虫害的种子进行湿沙储藏可以打破种子修眠。由于栗果具有“怕干、怕湿、怕热、怕冻”的特点，因而选择地势干燥、排水良好的背风阳坡进行储藏，挖60～100厘米深、100厘米宽的沟，长度据种量而定，在沟底铺100厘米左右的干净湿沙，再一层沙一层种（间隔距离为10厘米），依次往上放，在距沟沿25厘米以上时，再覆湿沙、细沙各10厘米，最后用土填平，培好土堆，以防积水。贮藏期间每隔10天就要及时检查一遍，筛出病虫害劣种，也可按3.5∶1的比例混合均匀放入沟内。
（4）播种 播种期可分春播和秋播。春播在春分到清明间播种，秋播在立冬前后播种。播种前应先挑选种子，去除霉烂、干瘪和有病虫害的种子。播种方法分穴播和条播。开沟条播，由于不同的播种方式苗木的生长状况不同（见图2-1），因而种子应横卧，种尖向南，覆土厚度要适中，过厚幼苗出土不易，且易腐烂，太浅又容易遭受鸟兽危害，一般播种后覆土厚4～5厘米为宜，但也要看土壤的质地和干湿状况而定，为防水分蒸发地表板结，可再覆一层细沙，然后用地膜覆盖，保持土壤湿度，提高土温，这有利于板栗种子的萌发和根系的生长。出苗前，如不是过于干旱，可不浇水，板栗萌芽期较忌“埋头水”。每亩用种70～100千克，可出苗6000～10000株。穴播，将种子直接放在定植穴内，每穴放2～3粒，覆土5～7厘米厚，幼苗出土后要加强管理，弱苗入冬前平茬，覆土防冻。1～2年后，选壮苗就地嫁接，其余移植。为防止鼠兽危害，可用药剂拌种或毒饵诱杀。用硫磺、草木灰拌种，种子50千克、硫磺粉400克、草木灰1千克加上适量的黄土泥，把黄土泥加水打成泥浆，再把种子倒入泥浆，使种子表面沾上浆后，取出放到混有硫磺的草木灰中滚动，使种子表面沾上硫磺与草木灰防止地下害虫；用毒饵诱杀时，毒饵可用大米、小米、玉米粉等先在锅内炒熟、炒透，加面粉300克、磷化锌100克、碳酸镁60克、豆油10克，用米汤拌匀做成小粒状，播种时撒在播种沟内，防兽害的同时，可兼防地老虎、金针虫、蝼蛄等地下害虫，但要注意人、畜的安全。
板栗苗期应注意病虫害防治。主要虫害有金龟子、食叶害虫（如舟形毛虫）、刺蛾幼虫等。除金龟子外，一般有机磷农药、菊酯类农药均能防治上述害虫。总之，幼苗期管理的重点是抚育保护，促使苗旺、苗壮，保护叶片，增强叶片光合能力，促进根系发育。
（1）砧木选择
一般来说，凡1～3年生、主干直径达到1厘米以上的实生板栗均可作砧木嫁接。嫁接苗第一年即能生长到1～2米高度，第二年可达3米，第三年即形成小树，结果期也相应提早。
（2）接穗准备
①接穗的选择：为了提高嫁接成活率，接穗应选自生长健壮、丰产稳产、品种优良、无病虫害、15～30年生的成年树为采穗母树。其中以结果枝为嫁接枝，嫁接成活率高，发枝较短而粗壮，开花结果较早，是最好的接穗，因而在生产中以采取以树冠外围或上部发育充实、粗壮的结果枝的中、下部为接穗最好，接穗粗0.5厘米左右，在大力发展的情况下，如接穗不足，也可以适当利用生长比较充实的发育枝的中、下段部分。
②接穗的储藏：一般情况下，接穗可以随接随剪。如果劳力不足，或是从外地引进接穗则需提早剪取，贮藏备用，在贮藏条件下，接稳的萌芽期大大推迟，解决嫁接时间过于集中的问题。接穗进行低温储藏，冬季修下的接穗按品种每100根一捆，竖立于木箱中，周围填充含水量适当的细沙，露出接穗先端1/3，然后将木箱放置在温度较低的地下室、土窖或室内；若室内湿度不够，可把接穗全部用湿沙埋起来；如果接穗数量很多，可直接在地下室、土窖或室内堆放细沙，将接穗成束插于其中；南方还可选择土质轻的高燥地，挖50厘米深的沟，将成束的接穗平铺1～3层，接穗层间及上面覆盖细土，贮藏效果也很好，适宜的贮藏温度为3～ 5℃，土壤或填充物含水量为30% ～35%，接穗可贮藏到5月下旬，只要接穗保存新鲜，不萌动，就可随时取出嫁接和补接。接穗也可进行封蜡，将工业石蜡在容器中熔化，温度控制在100～130℃，把10～15厘米长接穗从贮藏窖取出，拿住接穗一头，将另一端立即蘸蜡取出，再换另一端蘸蜡，使整个接穗包上一层均匀的石蜡层，一次可拿几根同时蘸蜡，蘸蜡动作要迅速、准确，时间控制在1秒内，封好蜡的接穗可直接用于嫁接，需再存放时应放回低温贮藏窖中。对于从外地引入的接穗贮藏前最好进行消毒，防止检疫对象的病虫带进。
（3）嫁接时期 板栗嫁接因各地气候有差别，应以物候期为标准。嫁接一般在砧木树液开始流动后至萌芽期间进行，此时气温升高，形成层开始活动，嫁接后形成层分化，嫁接着成活率高。长江流域大多产区，习惯在清明前后半个月内即3月下旬至4月上旬嫁接，南方栗区，除春季嫁接外，秋季也可嫁接，选无风的晴天嫁接；北方栗区由于冬季温度低，不宜进行秋季嫁接，一般在4月中下旬进行。
（4）嫁接方法
①枝接：板栗木质化程度高，硬度大，板栗枝条木质部有4～5条明显的棱，呈齿轮形，用一般芽接法不易成活，所以，板栗仍以春季枝接为主。枝接一般在砧木芽开始萌动、树皮易剥开时进行嫁接。方法有切接、劈接、腹接、皮下接、插皮舌接等，其中皮下接和插皮舌接操作简便，砧穗接触面大，成活率高。嫁接时要选择粗壮、充实的接穗，由于板栗枝条单宁含量高，接穗和砧木伤口处单宁易氧化变褐，阻碍愈伤组织形成，影响嫁接成活率，所以，嫁接操作时刀要快，动作要快，减少氧化速度，削面长而平，劈砧木及取接穗时用力要均，无论采取什么样的嫁接方法，重要的是砧木和削好的接穗在嫁接时形成层一定要对齐，包扎要紧密，要用塑料袋套住。插皮舌接的具体做法是：将砧木离地20厘米左右平截，再将接穗削成马耳形，长5～10厘米，削好的接穗含在口内，然后选砧木平滑的一侧，轻轻削去表皮露出嫩皮，削面长、宽应比接穗面稍大，把砧木皮层捏开后，再把接穗削面背面的皮层捏开，揭起，把木质部轻轻插入砧木的皮内，接穗的皮部盖在砧木的嫩皮外面，插好后用宽3～4厘米的塑料条捆绑结实，同时将砧木和接穗切削的伤口全部包严，以防伤口水分蒸发和氧化褐变，嫁接完成后，再埋土保湿。
②芽接：春季利用树芽未萌动时芽接，秋季利用发育充实的枝芽接，成活率都较高。板栗枝条具有棱角，芽接较困难，但可用带木质部芽接，这样可耐旱抗寒，避免早春及冬季不良气候危害，成活率高。选接穗上饱满芽，削取长约3厘米下端渐尖的盾状芽片，取下芽片（与木质部芽片一起），在砧木平滑处横切一刀，深达木质部，再切一竖口呈“T”形，随即将芽片插入形成层，采用塑料布绑紧，芽外露。从嫁接到成活大约需15～30天。
（5）嫁接苗的管理
嫁接后的管理是一项非常重要的工作，嫁接后管理的好坏，不仅影响嫁接成活率而且影响嫁接苗的生长发育。板栗嫁接后主要做好以下几方面的工作：
①断砧：第二年春季，检查嫁接成活率。嫁接成活的，在离接芽4～6厘米处断砧。
②去袋：在接穗长出的新芽碰到袋顶时，及时解除保湿袋，开袋时间过早，幼芽易干枯而死，过迟则幼芽弯曲影响生长。
③松绑：新梢长到30厘米时，视愈合程度，要把捆绑的塑料条松开，避免勒伤，而后再轻轻上，待愈合牢固后，完全解除塑料条。
④除萌：由于嫁接处输导组织不很畅通，砧木的伤口周围及砧木上的芽易萌发，为避免萌蘖与接穗争夺养分，影响嫁接成活率，应及时除去砧木上的一切萌蘖，一般进行3～5次，以促进新梢生长。
⑤摘心：为了促进嫁接苗分枝早成形，当新梢长到30～50厘米时应及时摘心，板栗新梢可连续摘心1～2次。
⑥立支柱：嫁接后为保证新梢在生长过程中不被大风吹折，可设防风柱。当生长到30～40厘米时就要立支柱，把新枝轻轻绑在支棍上，一段用一根支棍。
⑦水肥管理：为促进嫁接苗生长发育，应注意浇水施肥和中耕除草。6～7月每隔10～15天施肥1次，整个生长期施3～4次肥，每亩施尿素4～5千克，一定要开沟施肥或低浓度喷洒，施后即浇水，同时汛期注意排水。
